自然深循环冷泉上品白酒的气血

发布时间:2013年08月26日 21:15
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一滴水,决定喝酒的心情

  水为酒之血,美酒之源必有美泉。把酒临风,举樽闻香,喝的不仅仅是酒,更是一种心情,一份享受。一杯酒入口,你或欢欣,或惆怅,或高亢,或低沉。杯中自有乾坤在,而这奥妙背后的主宰,却是酿酒之水。

  白酒的主要成分是乙醇和水(约占总量的97%)。远在南北朝时,我国就有“甘泉佳酿”之说。的确,一眼甘泉滋养着好酒的丰润与甘甜,如同一杯好酒解读了内心的豁达与超然。

识水善饮,好水出佳酿

  大凡酿酒用水,PH值、硬度、矿物质及微量元素等都有严格标准,尤其是上品白酒对酿酒用水格外挑剔,一般酿酒用水有自来水、地表水和地下水。

  自来水:经人工沉淀、过滤、消毒处理后,达到标准的生活用水。自来水含有机物少,硬度高,并有漂白粉的味道,不利发酵,影响酒质。

  地表水:大气降水到地面所汇集而成,如河湖水。这类水大都受过工业废水、生活污水、农药残留物的污染,对成品酒的色泽、酒质等都有影响。

  地下水:存在于地壳岩石裂缝或土壤空隙中,有良好的封闭条件,受外界影响小,水质天然纯净。其中,只有锂、锶、锌、硒、钒等有益矿物质及微量元素达到一定标准的,才能称作矿泉水。

  这些水中,矿泉水最有益于人体健康,也是上佳的酿酒用水,如富含的硒元素能增强体液和细胞免疫力,有抗癌、抗氧化、解毒作用。

  日本权威医学专家藤田紘一郎在著作《矿泉水才是最好的药》中提到,矿泉水不仅是最佳的饮用水,还是人体健康的良药。

自然冷泉,生命之源

  距今1.5亿年前,受喜马拉雅造山运动的影响,形成了系列地质断层。在漫长的年代里,大气降水从岩层缝隙中渗入,缓慢储存于地质断层中,一旦遇到阻水层,就会在断层迎水面一侧富集,迫使地下水涌出地表,形成自流泉。这种得天独厚的地理环境就是美泉的摇篮,海眼神泉正是诞生于此。一滴水,只有回到大海,才会永不枯竭,而民间更有“海眼神泉通大海”的传说。

  海眼神泉位于金徽生态酒园内,周边群山环绕,地气氤氲,无工业及人为污染。经过万年的自然深循环,不断净化和磨砺,水质清澈透明,性柔微甜,其品质是其它水所不能比拟的。

  长期检测显示,海眼神泉水中富含钙、镁、锌、硒等数十种有益矿物质,水质呈天然弱碱性,水温四季恒定在14.5摄氏度,属于国家标准的珍稀天然冷泉,冷泉中的活性水分子比一般矿泉更小,含量更多,保鲜度更好,更接近于人体的体液,均衡人体所需,养精气元,改善人体微循环。

稀有小分子团水,健康的信使

  据水源专家测定,海眼神泉水为直径≤2纳米的小分子团水。

  日常饮用水,多为大分子团水,人体细胞只有一个允许水进出的通道,直径只有2纳米,普通饮用水难于通过。唯有富含更多氧分子,更具溶解力、渗透力、洗净力更强的小分子团水才能自由进出这个通道,与细胞液进行交换,补充细胞水分,促进营养物质的吸收。

  上善若水,海眼神泉惠顾了金徽人,她的清冽甘甜、她的润泽净爽、她的原生态正是金徽酒经久不衰的保障。饮水思源,金徽人感恩神泉,呵护神泉,在这汩汩流淌的乐章中激荡着劳动的收获与喜悦。